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Lunedì, 30 Settembre 2013 09:03

Vendemmia 2013

Abbiamo fatto del nostro meglio e finalmente è arrivata la vendemmia. La vigna ha l'età della Contadina, con sesto d'impianto a cordone speronato e uve di Trebbiano Toscano, Malvasia e Vermentino.

Nelle ultime settimane con i wwoofer abbiamo preparato la raccolta pulendo le piante. L'abbiamo mantenuta in Biologico utilizzando esclusivamente rame e zolfo quando necessario quindi nella fase di maturazione abbiamo cercato di tenere i grappoli più arieggiati possibile per permettere una veloce asciugatura e mantenere sano il frutto senza l'uso di prodotti di sintesi che entrassero negli acini.

Alla vendemmia siamo stati aiutati da tanti amici e dalla famiglia wwoof.

NON avendo una cantina abbiamo conferito alla Cantina sociale buona parte dell'uva per poter ricavare giusto le spese sostenute.

In realtà non abbiamo vendemmiato tutta l'uva per la cantina perchè nel frattempo un nostro amico, Luca, che ha l'attrezzatura per vinificare si è reso disponibile quindi proveremo anche a fare del vino e vinsanto direttamente qui all'Orto.

Abbiamo selezionato circa 3q.li il fine settimana scorso e l'abbiamo portato in soffitta per appassire. Con questa uva proveremo a fare il Vinsanto.

Rimangono ora in vigna 6 filari da vendemmiare e contiamo di poterlo fare in settimana.

Intanto vi lasciamo la galleria fotografica della vendemmia già fatta, è stato un bel momento conviviale con un solo piccolo neo... hanno borseggiato sul pulmino nostro mentre eravamo tra i filari e hanno portato via un portafogli!

Aggiornamento 01/10/2013: Hanno ritrovato il portafogli di Paola! :)

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Orto degli Ulivi

Siamo una semplice famiglia Contadina in armonia con la natura.

Nota: Non siamo un'impresa, non abbiamo migliaia di animali.