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Giovedì, 07 Febbraio 2013 15:45

Il Sapone

Ieri è venuta a trovarci Angelika e ci ha insegnato a fare il sapone. Il procedimento visto con lei è piuttosto semplice e ci ha permesso di trasformare il nostro Olio in sapone con solo l'aggiunta di Acqua e Soda.

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POST AGGIORNATO IL 06/12/2018

Da tempo penso a questo post perchè da tempo sento differenti osservazioni sul costo dell'Olio.

L'Etichetta Trasparente dell'Olio Extra Vergine di Oliva

Ho deciso quindi di mettere in evidenza il costo che avrebbe la nostra bottiglia e ho fatto qualche conto per mettere al corrente tutti su cosa incide e cosa determina questo costo. Ecco la Tabella del costo del nostro Olio:

Bottiglia 0,5 L12,00€
Costo Importo
Manodopera 6,29€
Frangitura 1,20€
Imbottigliamento 1,00€
Certificazione 0,71€
Carburante 2,80€

Quanto si Guadagna a produrre Olio Extra Vergine di Oliva?

Con 6,29 Euro dibbiamo quindi retribuire il tempo impiegato per potare, concimare raccogliere, richiede oltre 3 ore e mezzo di lavoro per ogni bottiglia di Olio prodotto. Questo significa che la nostra manodopera viene retribuita ben al di sotto di qualsiasi criterio di sostenibilità economica.
Nel costo non vengono considerati i costi di manutenzione del podere, strade, cigli e i costi dell'usura dei macchinari.

Chi te lo fa fare?

Ora, visto come Business, è chiaro che non è un grosso affare produrre Olio Extra Vergine di Oliva Biologico in Toscana. Noi però siamo soddisfatti di questo lavoro perchè abbiamo deciso di vivere di agricoltura e ci stiamo riuscendo oramai da quasi 14 anni. Non guadagniamo "uno stipendio" e da molto prima dell'arrivo della crisi abbiamo imparato a scegliere creando una lista dei bisogni per noi primari. Non ci sembra di aver fatto grosse rinunce e se pensiamo al nostro podere di 14 anni fa ci sembra di aver fatto molto. Non abbiamo un conto in banca con tanti zeri ma ogni anno produciamo ortaggi e olio di qualità migliore, impariamo a fare sempre meno fatica e cresciamo come famiglia e come fattoria. Insomma non ci pare proprio di buttare via tempo solo perchè non vediamo soldi.

Dove posso comprare Olio Extra Vergine di Oliva Biologico?

Vieni a trovarci! oppure ordinalo sul sito. Non abbiamo una grossa produzione quindi prenotalo per tempo! Vai allo Shop Online

 

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Giovedì, 30 Settembre 2010 10:09

Abbiamo cambiato bottiglia

Abbiamo cambiato modello di bottiglia per confezionare il nostro olio. Abbiamo trovato nuove bottiglie di tipo "bordolese" che vengono da un centro di rigenerazione. Non sono fatte con vetro riciclato, sono i "vuoti a rendere" di un grande centro di raccolta che vengono lavati, sterilizzati e resi riutilizzabili come nuovi. Ci è sembrata la scelta migliore perchè:

  • Sono in vetro scuro (anche se a volte di tonalità diverse) e proteggono l'olio dalla luce;
  • ci permettono l'utilizzo di un nuovo modello di tappo che le chiude ermeticamente;
  • più del vetro riciclato fanno risparmiare energia e materie prime.

Speriamo vengano ben accettate da chi sceglie il nostro olio e mettiamo a disposizione questo post per eventuali osservazioni e/o commenti.

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Siamo una semplice famiglia Contadina in armonia con la natura.

Nota: Non siamo un'impresa, non abbiamo migliaia di animali.