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Galline Lvornesi nere. Molto rustiche. Danno ottime uova dal guscio bianco. La gallina Livornese nera è di buone dimensioni, arriva a pesare 3kg il maschio e 2,1 la femmina. Sono molto "selvatiche" e schive. Hanno un andatura tipca e un portamento molto regale.

Brunella è per noi come un guru. Da ormai qualche anno ci conosciamo e ci ha sempre aiutato nel far crescere la nostra attività. Da lei arrivano le capre, le pecore, le cocincine e ora anche le Livornesi nere. Ci ha dato le uova ad inizio estate e abbiamo avuto un'ottima schiusa. Su 18 uova erano nati 15 pulcini. Poi è arrivata la volpe e da 15 ne sono rimaste 7. Oggi abbiamo deciso di cominciare a liberarne 3. Abbiamo i pollai con un po' di pascolo e li teniamo per proteggerle dalla volpe. Alcune razze però stiamo provando a lasciarle assolutamente libere. Con le Sebright è andata molto bene. Ora si riproducono in libertà e l'unica difficoltà sta nel cercare dove decidono di fare le uova. Le Galline livornesi ci sembrano altrettanto adatte. Per questo le abbiamo chieste a Brunella.  Per ora ne abbiamo liberate 3.