I cookies servono a migliorare e ottimizzare l'esperienza dell'utente. Proseguendo la navigazione senza modificare le impostazioni del browser, accetti di ricevere tutti i cookies del sito tecnici e di parti terze come mappe, video, statistiche, social (Facebook, Google+, Twitter) e mostrare informazioni selezionate.
Privacy Policy | Come Utilizziamo i Cookies

Lunedì, 30 Settembre 2013 09:03

Vendemmia 2013

Scritto da
Vota questo articolo
(4 Voti)

Abbiamo fatto del nostro meglio e finalmente è arrivata la vendemmia. La vigna ha l'età della Contadina, con sesto d'impianto a cordone speronato e uve di Trebbiano Toscano, Malvasia e Vermentino.

Nelle ultime settimane con i wwoofer abbiamo preparato la raccolta pulendo le piante. L'abbiamo mantenuta in Biologico utilizzando esclusivamente rame e zolfo quando necessario quindi nella fase di maturazione abbiamo cercato di tenere i grappoli più arieggiati possibile per permettere una veloce asciugatura e mantenere sano il frutto senza l'uso di prodotti di sintesi che entrassero negli acini.

Alla vendemmia siamo stati aiutati da tanti amici e dalla famiglia wwoof.

NON avendo una cantina abbiamo conferito alla Cantina sociale buona parte dell'uva per poter ricavare giusto le spese sostenute.

In realtà non abbiamo vendemmiato tutta l'uva per la cantina perchè nel frattempo un nostro amico, Luca, che ha l'attrezzatura per vinificare si è reso disponibile quindi proveremo anche a fare del vino e vinsanto direttamente qui all'Orto.

Abbiamo selezionato circa 3q.li il fine settimana scorso e l'abbiamo portato in soffitta per appassire. Con questa uva proveremo a fare il Vinsanto.

Rimangono ora in vigna 6 filari da vendemmiare e contiamo di poterlo fare in settimana.

Intanto vi lasciamo la galleria fotografica della vendemmia già fatta, è stato un bel momento conviviale con un solo piccolo neo... hanno borseggiato sul pulmino nostro mentre eravamo tra i filari e hanno portato via un portafogli!

Aggiornamento 01/10/2013: Hanno ritrovato il portafogli di Paola! :)

Letto 19325 volte Ultima modifica il Martedì, 01 Ottobre 2013 12:33

Galleria immagini

{gallery}244{/gallery}
Altro in questa categoria: « Compleanno di Gemma Il bruco »

2 commenti

  • Link al commento ste Mercoledì, 02 Ottobre 2013 11:07 inviato da ste

    Bene e bravi!
    A vedere le foto però mi sembra che le viti avevano troppa uva addosso, dovrebbe essere giallo-oro o pure rosa di questi tempi.

  • Link al commento Il Contadino Mercoledì, 02 Ottobre 2013 20:06 inviato da Il Contadino

    Ciao Ste, a dire il vero il colore è parecchio falsato e le foto molto sparate di luce. Le prime foto sono della vendemmia per il vinsanto e l'abbiamo preso (così ci hanno consigliato) un pochino indietro. Quelle ultime invece l'uva era giallo/oro e rosa. Purtroppo però oggi abbiamo vendemmiato l'uva per noi (ho trovato un amico che ci ha prestato pigiadiraspatrice, strizzo e tino). Solo che oggi era un vero disastro, la pioggia l'ha praticamente ammuffita metà quindi abbiamo scelto la migliore in più sono arrivati i cinghiali e parti di file erano mangiate e con a terra molti grappoli strappati. Di 6 filari lasciati per noi pensavamo di fare almeno 7q.li invece ne abbiamo colti circa 3. Comunque ora è nel tino e aspettiamo che inizi la fermentazione ;)

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

Orto degli Ulivi

Siamo una semplice famiglia Contadina in armonia con la natura.

Nota: Non siamo un'impresa, non abbiamo migliaia di animali.